所謂酒店廣告藝術是指為商品銷售目的而進行的表現藝術。是一種有明確目的，在很多限制條件下的創造性的實用藝術形式。
酒店廣告藝術是現代藝術中分離出來的一種獨特曲形式，酒店廣告藝術幾乎涉及到現代所有藝術領域，是現代藝術叢林中燦爛的一枝，并有它自身的特點和發展規律。酒店廣告藝術的表現形式包括繪畫與，攝影、語言與文學、音樂與表演、雕塑與建筑等等。
酒店廣告藝術屬于實用藝術類，屬于現代設計范疇和領域。它不是一種“純”藝術。我們認為把酒店廣告藝術與純藝術加以區別，對于進一步認識酒店廣告藝術的特點，對于酒店廣告藝術創作和制作具有重要意義。酒店廣告藝術與純藝術的區別至少表現在以下方面。
1、酒店廣告藝術不完全屬于上層建筑。
純藝術是上層建筑的一個組成部分。但酒店廣告由于它的目的、手段、服務與作用對象的特殊性，決定了它不完全屬于上層建筑。酒店廣告的創作與表現都是為了推動商品銷售，最終獲得利潤。或者說，酒店廣告藝術只是一種盈利的手段，即它是經濟基礎的一部分。但是，酒店廣告藝術具有藝術所特有的性質，即在意識形態上的創造活動，所以它又是上層建筑的一部分。所以，我們認為，酒店廣告藝術是藝術與經濟、藝術與科學技術的結合，它同時涉及精神文明與物質文明，是介于上層建筑與經濟基礎之間的一種形態。
2、純藝術作品是以藝術家個人的心理感受為特點的，而酒店廣告作品是以酒店廣告目標對象的心理特征，以他們的感受為起點的。
藝術作品一般都是藝術家有“感”而發，作品的個性與風格是與藝術家的心理特點，個人的長期藝術修養，個人的經歷與性格，及特定環境下的特定感受等相關的；而酒店廣告藝術作品的個性與風格首先體現為企業與商品的個性與風格、體現為酒店廣告對象的個性與風格。它不是也不應是酒店廣告創作者（有時為一個群體）的個性與風格。雖然酒店廣告創作者本身也是一個消費者，但是，任何個人的心理感受都具有一定特殊性。在酒店廣告創作中，決不能簡單地以個人的心理感受去代替特定消費者群對商品的感受。正如酒店廣告思想家李奧?貝納所說：“如果你不能把你自己變成你的顧客，你幾乎不應該干酒店廣告這一行。”
藝術家創作的是他有感受的藝術作品，對于那些他不感興趣的事物可以不去理會。但是酒店廣告創作者卻不能這樣，或在大部分情況下不是這樣。對于酒店廣告主委托的酒店廣告創作，不管創作者是否當時已有感受，它首先是被當做一項“任務”接下來的。因此，他在創作對象的選擇上的自由性遠遠小于藝術家。這也決定了必須把市場調查研究、資料的收集整理作為酒店廣告創作的“前奏曲”，酒店廣告創作人員要到這些資料中去找“感覺”，去發揮他的創造性。找不到感覺是不可能創造出優秀的酒店廣告作品的。
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