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餐飲標識設計運用品牌思維或者掌握“品牌打造”的過程

Post by hotelcis, 2020-5-7, Views:

 費城( Philadelphia)是一個領先奶油乳酪業的品牌名稱,但同時也是“兄弟之愛”城市的品牌名稱。

 

品牌并不局限于250萬個在美國政府已注冊的商標,也不僅僅局限于在世界其他國家注冊的數以百萬計的名字和標識。

 

任何專有名詞都是一個品牌。你也是一個品牌,而且,如果你想在生中能夠真正成功,你應該將你自己視為一個品牌,并遵循此書中所列出的品牌打造定律。

 

一個品牌的力量在于它影響購買行為的能力,但包裝上的品牌名稱和心智中的品牌名稱并不等同。

 

“7-11”連鎖店挑選了一塊面包和一夸脫牛奶的顧客,通常完成了對兩種品牌產品的選購。然而,在購買者心智中,可能只有很少甚至沒有品牌偏好,它僅僅是一夸脫牛奶和一塊面包。

 

然而,同樣的顧客在購買半打瓶裝的啤酒和一盒香煙時,他很有可能會去尋找一個特定的啤酒品牌和一個特定的香煙品牌。

 

傳統的觀念認為,啤酒、香煙與面包、牛奶是有區別的。啤酒和香煙是品牌的購買,而面包和牛奶是常規產品的購買。

 

這也許在字面上是沒錯的,但它忽略了一個重要因素。只要遵循品牌打造的標識設計的定律,你可以在任何品類中都建立起品牌,包括面包和牛奶。一些公司已經這樣做了,例如,牛奶品類中的 Lactaid品牌、豆奶品類中的Sik品牌和面包品類中的 Earth Grains品牌。如果有一種日用品品類,它就是H2O,也就是我們所說的水。在美國,幾乎每個人都可以從水龍頭中獲取干凈的水,那么,從商店里購買水就沒有必要了,但現實中還是有許多人在商店購買水。

 

依云(Evan)是一個十分強大的品牌,最近一次我們買了1.5升的水,支付了1.69美元。同一天,同樣以每升來對比,依云的售價比百威啤酒高20%,比波登( Borden's)牛奶高40%。這就是品牌的力量。

 

所要做的就是幫助你在業務中運用品牌思維或者掌握“品牌打造”的過程。換句話說,把你的水變成標識設計“依云”,或者把你自己變成下個比爾·蓋茨。目標是遠大的,你可能從未達到過比你期望的更高的目標。

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