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    眾所皆知，酒店通過種種努力可以實(shí)現(xiàn)面向客戶個(gè)性化需求的快速響應(yīng)，但實(shí)現(xiàn)差異化和快速響應(yīng)通常也意味著酒店?duì)I銷更高的成本。
    這也是一些酒店固守大規(guī)模生產(chǎn)模式，期望通過成本領(lǐng)先戰(zhàn)略進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)的原因之一。實(shí)際上，大規(guī)模定制酒店在快速響應(yīng)的同時(shí)也完全可以保持低成本。
    酒店成本降低的方式，從酒店內(nèi)部角度看，可能并不比大規(guī)模生產(chǎn)酒店具有優(yōu)勢(shì)，但從全程的角度看，卻具有更廣闊的空間。
 

    成本管理是制造酒店普遍關(guān)心的重要問題，但從實(shí)現(xiàn)情況看，酒店的成本管理往往具有很多誤區(qū)，比如重視生產(chǎn)成本控制而忽視物流成本、酒店?duì)I銷成本控制。
    片面追求酒店成本控制而忽視價(jià)值制造，重視單一環(huán)節(jié)成本而忽視各環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系等等。
    實(shí)際上，單一的生產(chǎn)成本是不懼有直接意義的，酒店價(jià)格優(yōu)勢(shì)取決于供應(yīng)鏈的總成本。大規(guī)模定制酒店必須實(shí)現(xiàn)全程供應(yīng)鏈管理，其降低成本的努力也更多地依靠對(duì)供應(yīng)鏈的控制。
 

 

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