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酒店服務具有不可儲存性

Post by hotelcis, 2014-11-19, Views:

        酒店服務是在生產過程中被消費的,其使用價值往往都有一定的時間限制。因此,顧客從服務中所得到的好處不能像物質產品那樣儲存起來。也就是說,酒店服務價值的回收是通過劃分不同的時間段來體現的。例如:酒店的客房、餐廳的餐位都有它們特定的時間價值,若不能在有效的時間中銷售初期,則一間客房、一個餐位這次的服務價值就不能體現,即使下一次的價值可以得到,但上一次的價值已經流失了。酒店服務的不可儲存性對酒店的經營活動、酒店策劃構成很大的威脅。
 

        酒店服務的不可儲存性帶來了供需之間的矛盾,這就需要酒店采取相應的措施來改變這種局面。一方面,要對需求量進行監控,對需求波動進行預防;另一方面,要調節需求量,使其與酒店的供給相適應。例如:利用價格杠桿的作用,削減高峰期的需求量和刺激低峰期的需求量,解決供需的不一致。
 

 

(注明:轉載請注明來源于人和時代酒店vi設計 http://www.juzichuang.cn )

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Tags: 酒店策劃 
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