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對酒店來說，通過“美味佳肴”、“賓至如歸”以及來自廚師精湛的手藝和客房部體貼的服務(wù)，讓顧客品嘗佳肴及讓顧客體驗賓至如歸是酒店營銷的目標(biāo)。為達(dá)到這一目標(biāo)而制訂的計劃則是酒店營銷計劃。
酒店營銷有別于其他企業(yè)的營銷，因為酒店所提供的產(chǎn)品和服務(wù)時不能儲存的，是有時效性的，因而酒店的營銷人員必須根據(jù)不斷變化的市場，努力發(fā)現(xiàn)顧客的不同需求，通過預(yù)先制訂的計劃，運(yùn)用不同的營銷手段、定價策略，向顧客提供他們確實(shí)需要的產(chǎn)品，讓顧客感到滿意。
 

    酒店營銷策略是指為了實(shí)現(xiàn)酒店的既定目標(biāo)而制定的各種方法與措施。酒店營銷策略基本上是圍繞酒店目標(biāo)市場、競爭、營銷組合等因素構(gòu)思出來的。
酒店營銷策略通常包括市場策略、競爭策略、產(chǎn)品策略、價格策略、銷售渠道策略及促銷策略等多種。
 

 

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