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        酒店市場營銷管理的任務，就是在市場定位的基礎上，為促進酒店企業目標的實現而調節顧客需求的水平、需求的時機和需求的性質。簡而言之，酒店市場營銷管理的任務就是需求管理。
        根據需求水平、時機和性質的不同，市場上常常出現八種形態的需求。在不同的需求狀況下，市場營銷管理的任務有所不同。
        否定需求狀態下的轉換性營銷。
 

        否定需求是指可能的消費者對酒店企業提供的酒店VI設計、商品或服務具有某種否定情緒，他們討厭這種商品或服務，甚至愿意付出一定的代價來避免它們。但事實上，被消費者否定的商品或服務卻能向他們提供一定的利益。消費者之所以存在否定情緒，就是通過適當的途徑，向消費者作出解釋，以轉換他們的態度，使他們成為現實的顧客。這就是轉換性營銷。
        缺乏需求狀態下的刺激性營銷。缺乏需求是指潛在的消費者對企業的商品或服務不感興趣或漠不關心，且未意識到自己也需要使用這種商品。也有的是因為市場缺少使用商品的特定環境。