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營銷目標是營銷計劃的核心部分，它是在分析酒店營銷現狀并預測未來可能的機會和威脅的基礎上制訂出來的。
營銷目標能讓酒店營銷經理了解酒店奮斗的總方向，又有助于營銷組合的分工，便于營銷計劃執行結果的衡量。因此，如果沒有營銷目標，計劃制訂過程中的后續工作都無從談起。
 

營銷經理必須對營銷計劃的目標作出決策，這包括財務目標和營銷目標。
（1）財務目標
    確定全年的總營業額、毛利潤、利潤等。
（2）營銷目標
    酒店財務目標必須轉化為營銷目標，才具有可操作性。酒店營銷經理要預測年度營銷額、出租率、平均價格、市場份額以及酒店知名度美譽度等。
    營銷目標不能抽象化，而要盡量量化和具體化。